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I bovini di razza Piemontese

Il nostro allevamento comprende circa 300 capi di cui 120 vacche iscritte al Libro Genealogico della Razza Piemontese e gli animali destinati all' ingrasso sono iscritti al consorzio di tutela COALVI.
Tutti i nostri animali vengono alimentati con prodotti derivanti da terreni da noi condotti ed integrati con prodotti OGM FREE.
La carne di Razza Piemontese, è considerata oggi tra le più pregiate al mondo grazie alle ottime caratteristiche nutrizionali e dietetiche, essendo una carne magra, tenera e saporita.
Numerose ricerche scientifiche hanno dimostrato che la carne bovina di Razza Piemontese, dal sapore inconfondibile, è particolarmente povera di grasso: lo 0,5-1% contro il 3% delle altre razze bovine. Ha infatti una concentrazione di grassi saturi piuttosto ridotta (37%) ed elevate percentuali di insaturi come omega-3 e omega-6 (63%), dati che hanno influenzato favorevolmente poi gli indici aterogenico e trombogenico, ponendo questo prodotto sugli stessi livelli del pesce.
Si contraddistingue inoltre per una scarsa presenza di tessuto connettivo tra le fibre muscolari, che la rende particolarmente tenera alla masticazione.
Da anni svolgiamo vendita diretta di pacchi famiglia misti di circa 10 kg di carne che consegniamo a domicilio.

Altre produzioni

CEREALI E FORAGGI
La nostra azienda coltiva terreni in Villafranca e comuni limitrofi e si estende su una superficie di 150 ettari circa che ci permettono di produrre cereali e foraggi per soddisfare il fabbisogno del nostro allevamento ed in alcuni casi, come il grano, di poter vendere con contratti di filiera di qualità essendo interessati al reimpiego della paglia come lettiera.

SILVICOLTURA
La nostra azienda gestisce diversi ettari di boschi cedui di robinia, olmo e quercia che in rotazione vengono puliti e disboscati parzialmente seguendo le regole della Regione Piemonte. Questo ci permette di poter utilizzare il materiale prodotto come legna da ardere che viene venduta a privati e consegnata a domicilio in zone limitrofe.

PATATE e ZUCCHE
Da circa trent' anni la nostra azienda produce ortaggi destinati alla vendita diretta oltre che all' ingrosso.
Questi prodotti vengono coltivati seguendo le regole del “buon senso” limitando al minimo l' utilizzo di fitofarmaci in campo ma mettendo in pratica tutti gli accorgimenti per limitare l' insorgere di fitopatie ed attacchi di insetti utilizzando rotazioni lunghe, lavorazioni meccaniche corrette, utilizzo di letame per la concimazione, scelta dei terreni adeguati e tutte le pratiche della lotta integrata. Tutto questo, oltre a terreni vocati e scelta varietale opportune, li rendono qualitativamente superiori alla media dei prodotti in commercio.

Consultate il sito COALVI

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Le nostre carni

Patate, zucche, foraggio e legna da ardere